W dniu 10.01.2019 r. odbyło się spotkanie robocze członków Konsorcjum PRADAWNE ZIARNO w Spółdzielni Produkcji Spożywczej ,,TOSTA’’. W spotkaniu brali udział Prezes Alfred Tubisz, a także specjaliści od technologii produkcji: Małgorzata Stala, Ewa Dymek oraz Karolina Cheś. Omówiliśmy zakres przyszłych prac badawczo-rozwojowych w zakresie opracowania innowacyjnych procesów produkcji i wytworzenia nowych produktów z pszenicy okrągłoziarnowej i perskiej z użyciem zakupionego w projekcie zaparzacza mąki.
Czytaj dalej Spółdzielnia Produkcji Spożywczej “TOSTA”, BydgoszczKategoria: Aktualności
Narodowa Wystawa Rolnicza w Poznaniu
W dniach od 30 listopada z okazji do 2 grudnia 2018 r. Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy brał czynny udział w Narodowej Wystawie Rolniczej w Poznaniu upamiętniającą stulecie odzyskania przez Polskę niepodległości. Była to znakomita okazja do promocji projektu. Zaprezentowano autorskie wypieki z pszenicy okrągłoziarnowej i perskiej, oraz foldery informacyjne dotyczące operacji. NA stoisku gościło wielu znamienitych gości, w tym pan Prezydent RP Andrzej Duda oraz Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi Jan Krzysztof Ardanowski.
Wytwórnia Makaronu BIO Aleksandra Babalska
Jesienią 2018 r. spotkaliśmy się z właścicielami i pracownikami firmy Wytwórnia Makaronu BIO Aleksandra Babalska w Pokrzydowie. Spotkanie miało na celu omówienie zakresu przyszłych działań związanych z opracowaniem procesów przetwórczych ziarna pszenicy okrągłoziarnowej i perskiej będących przedmiotem projektu.
Czytaj dalej Wytwórnia Makaronu BIO Aleksandra BabalskaToruński Jarmark Żywności Ekologicznej
W dniach 4 sierpnia i 1 września 2018 r członkowie zespołu projektowego uczestniczyli w Jarmarku Żywności Ekologicznej w Toruniu. Na stoisku promocyjnym znalazły się ulotki z podstawowymi informacjami nt. celów, odbiorców i spodziewanych rezultatów projektu Pradawne Ziarno. Przeprowadzono degustację chleba oraz badania sondażowe wśród konsumentów.
“International Brand and Brand City Congress” , Turcja
W dniu 27 września 2018 r., na międzynarodowy kongresie “International Brand and Brand City Congress”, zorganizowanym przez Gümüşhane Üniversitesi w Turcji prezentowano referat pt. “Using branding and modern marketing tools as an example of innovation in building the relationship with customers”. Prezentacja dotyczyła innowacyjnych metod marketingowych w opracowywanych w projekcie Pradawne Ziarno.
Frymark Bydgoski 2018
W dniach 2 września oraz 30 września 2018 r. odbywała się promocja projektu na cyklicznym wydarzeniu pn. Frymark Bydgoski. Jest to jarmark produktów ekologicznych, regionalnych i rękodzieła. Zorganizowaliśmy stoisko informacyjne dotyczące realizowanego projektu, przeprowadzono degustację chleba oraz przeprowadzono badania sondażowe.
Czytaj dalej Frymark Bydgoski 2018Festiwal Smaków w Grucznie
W dniach 18 i 19 sierpnia 2018 r. promowano projekt na Festiwalu Smaku w Grucznie. Zorganizowano tam stoisko informacyjne, na którym znalazły się wypieki z pszenic pierwotnych okrągłoziarnowej i perskiej. Uczestnicy wydarzenia otrzymywali materiały informacyjne dotyczące realizowanego projektu a także bardzo chętnie brali udział w degustacji chleba. W ciągu dwóch dni Festiwalu prowadzono marketingowe badania sondażowe.
Międzynarodowy Jarmark Ekologiczny w Brodnicy 2018
W dniu 22 lipca 2018 r. odbyła się promocja projektu na Międzynarodowym Jarmarku Ekologicznym w Brodnicy. Zorganizowane stoisko informacyjne cieszyło się dużym zainteresowaniem zwiedzających. Uczestników Jarmarku częstowano chlebem z pszenicy okrągłoziarnowej i perskiej, a także prowadzono konsumenckie badania sondażowe.
Agro-Tech Minikowo 2018
W dniach od 30 czerwca do 1 lipca 2018 r. prowadziliśmy promocję projektu na Międzynarodowych Targach Rolno-Przemysłowych AGRO-TECH, organizowanych przez Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie. Zorganizowaliśmy stoisko informacyjne dotyczące celów, założeń i uczestników projektu, przeprowadzono degustację chleba oraz wykonywano badania sondażowe.
Czytaj dalej Agro-Tech Minikowo 2018